SENTIDO DEL OIDO
jueves, 16 de mayo de 2013
Los sabores de la Lengua
Distribución de la Lengua
Umami es uno de los cinco sabores junto con ácido, amargo, dulce, salado.
La palabra significa sabor agradable. Está presente en las salsas orientales
y en los tomates maduros.
El sabor no fue identificado hasta 1908.
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